Secteur agroalimentaire
L'agro-industrie est le secteur des entreprises englobant l'agriculture et les activités commerciales liées à l'agriculture. L’entreprise comporte toutes les étapes nécessaires à l’envoi d’un produit agricole sur le marché: production, transformation et distribution. C'est un élément important de l'économie des pays dotés de terres arables, dans la mesure où les produits agricoles peuvent être exportés.
Comprendre l'agroalimentaire
L’agro-alimentaire considère les différents aspects de l’élevage de produits agricoles comme un système intégré. Les agriculteurs élèvent des animaux et récoltent des fruits et des légumes à l'aide de techniques de récolte sophistiquées, notamment l'utilisation du GPS pour diriger les opérations de récolte. Les constructeurs développent des machines de plus en plus performantes et capables de se conduire. Les usines de traitement déterminent la meilleure façon de nettoyer et d’emballer le bétail en vue de son expédition. Il est peu probable que chaque sous-ensemble du secteur interagisse directement avec le consommateur, mais chacun est axé sur le fonctionnement efficace afin de maintenir les prix raisonnables.
Les forces du marché ont un impact significatif sur le secteur agroalimentaire. Les changements dans les goûts des consommateurs modifient les produits cultivés et élevés. Par exemple, un changement de goût des consommateurs vis-à-vis de la viande rouge peut entraîner une chute de la demande - et donc des prix - du bœuf, tandis qu'une demande accrue de produits peut modifier la composition des fruits et légumes élevée par les agriculteurs. Les entreprises qui ne peuvent pas évoluer rapidement en fonction de la demande intérieure peuvent vouloir exporter leurs produits à l'étranger, mais si cela échoue, elles risquent de ne pas être en mesure de rester concurrentielles et de rester en affaires.
Points clés à retenir
- L'agro-industrie est une combinaison des mots "agriculture" et "entreprise" et désigne toute entreprise liée à la production agricole.
- Les entreprises de ce secteur englobent tous les aspects de la production alimentaire.
- Les changements climatiques ont exercé une pression croissante sur de nombreuses entreprises du secteur agroalimentaire.
Les pays ayant des industries agricoles subissent des pressions constantes de la part de la concurrence mondiale. Des produits tels que le blé, le maïs et le soja ont tendance à être similaires dans des endroits différents, ce qui en fait des produits de base. Pour rester compétitif, les agro-industries doivent fonctionner plus efficacement, ce qui peut nécessiter des investissements dans de nouvelles technologies, de nouvelles méthodes de fertilisation et d’arrosage des cultures et de nouvelles méthodes de connexion au marché mondial. Les prix mondiaux des produits agricoles peuvent changer rapidement, rendant la planification de la production une activité compliquée. Les agriculteurs peuvent également être confrontés à une réduction des terres utilisables à mesure que les zones urbaines et suburbaines se développent dans leurs régions.
Utilisation de nouvelles technologies dans l'industrie agroalimentaire
L'utilisation des nouvelles technologies est essentielle pour rester compétitif dans le secteur agroalimentaire mondial. Pour rester compétitifs, les agriculteurs doivent réduire les coûts de récolte et augmenter le rendement par acre carré. La nouvelle technologie de drones est à la pointe de l'industrie. Un article publié en 2016 par le Massachusetts Institute of Technology (MIT) identifiait Six façons dont les drones révolutionnent l'agriculture . Ces techniques, y compris l'analyse des sols et des champs, la plantation et la surveillance des cultures, seront essentielles pour améliorer les rendements et faire progresser le secteur agroalimentaire. La sécurité des opérations de drones, les questions de confidentialité et les questions de couverture d'assurance restent des sujets de préoccupation majeurs pour l'utilisation de la technologie des drones.
Exemples d'agroalimentaire
Comme l'industrie agroalimentaire est un secteur très vaste, elle englobe un large éventail de sociétés et d'opérations différentes. Les industries agroalimentaires comprennent les petites exploitations familiales et les producteurs de produits alimentaires, ainsi que les conglomérats multinationaux impliqués dans la production de produits alimentaires à l'échelle nationale.
Parmi les exemples d'entreprises agroalimentaires, citons les producteurs de machines agricoles tels que Deere & Company (DE), les fabricants de semences et de produits agrochimiques tels que Monsanto, les entreprises de transformation alimentaire telles que la société Archer Daniels Midland (ADM), ainsi que les coopératives agricoles, les entreprises d'agritourisme et les fabricants de biocarburants, aliments pour animaux et autres produits connexes.
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