Le top 5 des restaurateurs les plus riches

Dites à votre famille que vous souhaitez ouvrir un restaurant et que vous serez l'objet de critiques: les restaurateurs ne peuvent pas grandir professionnellement, les restaurants ont un revenu variable, de longues heures de travail, etc. Si elles sont rentables, les marges des restaurants sont minces et il est peu probable que les restaurateurs gagnent jamais assez pour prendre leur retraite.

Cela étant dit, ces cinq restaurateurs ont non seulement ignoré les détracteurs de leur vie, mais ils ont également excellé en tant que restaurateurs et se sont créé une énorme valeur nette. Voici les cinq restaurateurs les plus riches:

Emeril Lagasse (50 millions de dollars)

Emeril Lagasse voulait être chef cuisinier très jeune. Au lycée, il a été inscrit à un programme d’art culinaire et, malgré sa candidature à d’autres programmes universitaires, il a poursuivi son rêve d’étudier la cuisine.

Après avoir obtenu son diplôme universitaire, Lagasse a d'abord déménagé en France, puis à la Nouvelle-Orléans, où il vit encore aujourd'hui. Il a travaillé en tant que chef exécutif au Commander's Palace, qui figure toujours parmi les meilleurs restaurants de la Nouvelle-Orléans.

Bientôt, il était temps pour Lagasse de se débrouiller seul. Il a ouvert son premier restaurant, Emeril's, en 1990 et en a depuis ouvert 11 autres. En 1992, il a commencé à jouer dans des émissions de cuisine et en 1996, il avait son propre spectacle. C'est à partir de ce spectacle que Lagasse est devenu célèbre pour son slogan «BAM». Lagasse a également développé une série d'ustensiles de cuisine et de produits alimentaires, dont les droits ont été vendus à Martha Stewart Living Omnimedia (MSO) en 2008 pour 50 millions de dollars en espèces et en actions. .

Gordon Ramsay (127 millions de dollars)

Gordon Ramsay est le chef le plus bruyant de la télévision. Avec des restaurants et une série d’émissions télévisées, des millions de personnes aux États-Unis et dans le Royaume-Uni, le royaume de Ramsay, connaissent sa voix et son style de gestion.

En 1993, après avoir étudié la gestion hôtelière puis formé auprès de grands chefs, Ramsay a ouvert son premier restaurant, le restaurant Gordon Ramsay. Ce restaurant a ensuite remporté trois étoiles au guide Michelin. Aujourd'hui, ses restaurants comptent sept étoiles au Michelin et lui-même a remporté de nombreux prix.

Entre les restaurants et ses émissions de télévision, le revenu de Ramsay pour 2015 était estimé à 60 millions de dollars.

Paul Bocuse (185 millions de dollars)

Paul Bocuse est LE chef parmi les chefs. Non seulement il a enseigné certains des meilleurs chefs du monde, mais son nom est associé à l'un des prix culinaires les plus prestigieux au monde. Il a été nommé chef du siècle et le Culinary Institute of America a renommé son restaurant. Son Honneur.

Entre son école de cuisine, ses livres de cuisine, ses restaurants et son hôtel, Bocuse a amassé une fortune de près de 200 millions de dollars au cours de sa vie.

Jamie Oliver (372 millions de dollars)

Jamie Oliver, comme Gordon Ramsay, est surtout connu pour ses émissions de cuisine. En plus de ses apparitions dans la British Broadcasting Corporation (BBC), Naked Chef, Oliver est un porte-parole de la saine alimentation. Il a lancé une campagne intitulée Feed Me Better et sa propre fondation caritative.

La fortune estimée d'Oliver s'élève à 372 millions de dollars. Elle provient de ses diverses entreprises, dont plus de 40 restaurants, 16 livres de recettes, plusieurs émissions de télévision, une application, des ustensiles de cuisine et un porte-parole des chaînes d'épicerie canadienne et australienne.

Tilman Fertitta (2, 8 milliards de dollars)

Tilman Fertitta est le seul non-chef sur cette liste. En tant qu'homme d'affaires, Fertitta est spécialisé dans l'achat d'entreprises de restauration en difficulté et dans leur transformation en des méga-restaurants rentables en réduisant les coûts et en augmentant l'efficacité. Après être entré en bourse avec sa société Landry's en 1993, Fertitta a inversé cette tendance en 2010 en rachetant toutes les actions en circulation et en rendant la société privée à nouveau.

Landry's a commencé comme un restaurant unique co-fondé par Fertitta en 1980 et a énormément grandi. Aujourd'hui, la société possède 63 marques, plus de 500 restaurants et une poignée d'hôtels et de casinos à travers le pays.

Le résultat final

Un Américain moyen ouvrant un restaurant se traduira par de grosses factures de cartes de crédit et des nuits sans sommeil. Toutefois, un chef ou un homme d’affaires extraordinaire peut s’approprier ce même restaurant. Il n’existe pas de moyen facile de s’enrichir dans le secteur de la restauration: vous fabriquez d’excellents plats que les gens viennent manger ou votre restaurant reste vide.