Gestion de l'inventaire
La gestion des stocks fait référence au processus de commande, de stockage et d'utilisation des stocks d'une entreprise. Celles-ci incluent la gestion des matières premières, des composants et des produits finis, ainsi que l’entreposage et le traitement de ces articles.
Pour les entreprises ayant des chaînes d'approvisionnement et des processus de fabrication complexes, il est particulièrement difficile d'équilibrer les risques de saturation et de pénurie de stocks. Pour atteindre ces équilibres, les entreprises ont mis au point deux méthodes principales de gestion des stocks: la planification juste-à-temps et la configuration en besoins: le système juste-à-temps (JIT) et la planification en fonction des besoins (MRP).
Certaines entreprises, telles que les sociétés de services financiers, n’ont pas d’inventaire physique et doivent donc compter sur la gestion des processus de service.
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Comment fonctionne la gestion des stocks
L'inventaire d'une entreprise est l'un de ses atouts les plus précieux. Dans les secteurs de la vente au détail, de la fabrication, des services de restauration et autres secteurs à forte densité de stocks, les intrants et les produits finis d'une entreprise constituent le cœur de son activité. Une pénurie de stocks quand et où cela est nécessaire peut être extrêmement préjudiciable.
Dans le même temps, les stocks peuvent être considérés comme un passif (si ce n’est au sens comptable). Un stock important comporte des risques d'altération, de vol, de détérioration ou de modification de la demande. Les stocks doivent être assurés et, s'ils ne sont pas vendus à temps, ils devront peut-être être éliminés aux prix de liquidation ou simplement détruits.
Pour ces raisons, la gestion des stocks est importante pour les entreprises de toutes tailles. Savoir quand réapprovisionner certains articles, ce qui revient à acheter ou à produire, quel prix payer - ainsi que quand vendre et à quel prix - peut facilement devenir une décision complexe. Les petites entreprises suivent souvent les stocks manuellement et déterminent les points de réapprovisionnement et les quantités à l’aide de formules Excel. Les grandes entreprises utiliseront un logiciel spécialisé de planification des ressources d'entreprise (ERP). Les plus grandes entreprises utilisent des applications logicielles hautement personnalisées (SaaS).
Les stratégies de gestion des stocks appropriées varient en fonction du secteur. Un dépôt pétrolier est capable de stocker de grandes quantités de stocks pendant de longues périodes, ce qui lui permet d'attendre que la demande augmente. Bien que le stockage du pétrole soit coûteux et risqué (un incendie au Royaume-Uni en 2005 a entraîné des millions de livres sterling de dommages et d'amendes), il n'y a aucun risque que les stocks se détériorent ou se démodent. Pour les entreprises qui négocient des biens périssables ou des produits pour lesquels la demande est extrêmement sensible au calendrier (calendriers 2019 ou articles à la mode, par exemple), ne pas s'asseoir sur les stocks n'est pas une option et il peut être coûteux de mal juger du calendrier ou du nombre de commandes.
Points clés à retenir
- La gestion des stocks fait référence au processus de commande, de stockage et d'utilisation des stocks d'une entreprise. Celles-ci incluent la gestion des matières premières, des composants et des produits finis ainsi que l’entreposage et le traitement de ces articles.
- Pour les entreprises ayant des chaînes d'approvisionnement et des processus de fabrication complexes, il est particulièrement difficile d'équilibrer les risques de saturation et de pénurie de stocks.
- Pour atteindre ces équilibres, les entreprises ont mis au point deux méthodes principales de gestion des stocks: la planification juste-à-temps et la configuration en besoins: le système juste-à-temps (JIT) et la planification en fonction des besoins (MRP).
Comptabilité d'inventaire
Les stocks représentent un actif courant, car une entreprise a généralement l'intention de vendre ses produits finis dans un court laps de temps, généralement une année. Les stocks doivent être comptés ou mesurés physiquement avant de pouvoir être inscrits au bilan. Les entreprises disposent généralement de systèmes de gestion d’inventaire sophistiqués capables de suivre les niveaux d’inventaire en temps réel. L’inventaire est comptabilisé selon l’une des trois méthodes suivantes: calcul du coût du premier entré premier sorti (FIFO); dernier entré, premier sorti (LIFO); ou coût moyen pondéré.
Un compte d'inventaire se compose généralement de quatre catégories distinctes:
- Matières premières
- Travail en cours
- Produits finis
- Marchandise
Les matières premières représentent divers matériaux qu'une entreprise achète pour son processus de production. Ces matériaux doivent subir un travail important avant qu'une entreprise puisse les transformer en un produit fini prêt à la vente.
Les travaux en cours représentent des matières premières en cours de transformation en un produit fini. Les produits finis sont des produits finis facilement disponibles à la vente pour les clients d'une entreprise. La marchandise représente les produits finis qu'une entreprise achète à un fournisseur pour la revente future.
Méthodes de gestion des stocks
Selon le type d'activité ou de produit analysé, une entreprise utilisera diverses méthodes de gestion des stocks. Certaines de ces méthodes de gestion incluent la fabrication juste à temps (JIT), la planification des besoins en composants (MRP), la quantité de commande économique (EOQ) et les jours de vente de stocks (DSI).
Gestion juste à temps
La fabrication juste à temps est née au Japon dans les années 1960 et 1970; Toyota Motor Corp. (TM) a contribué le plus à son développement. Cette méthode permet aux entreprises de réaliser des économies substantielles et de réduire les déchets en ne conservant que les stocks nécessaires à la production et à la vente de produits. Cette approche réduit les coûts de stockage et d’assurance, ainsi que les coûts de liquidation ou de mise au rebut des stocks excédentaires.
La gestion des stocks JIT peut être risquée. Si la demande augmente de manière inattendue, le fabricant peut ne pas être en mesure de se procurer les stocks dont il a besoin pour répondre à cette demande, ce qui peut nuire à sa réputation auprès des clients et conduire ses activités commerciales à la concurrence. Même les plus petits retards peuvent être problématiques; Si une entrée clé n'arrive pas "juste à temps", un goulot d'étranglement peut en résulter.
Planification des besoins en matériaux
La méthode de gestion des stocks de planification des besoins en articles (MRP) dépend des prévisions de ventes, ce qui signifie que les fabricants doivent disposer de registres de vente précis pour permettre une planification précise des besoins en stocks et pour communiquer ces besoins avec les fournisseurs de matériaux en temps voulu. Par exemple, un fabricant de skis utilisant un système d'inventaire MRP peut s'assurer que des matériaux tels que le plastique, la fibre de verre, le bois et l'aluminium sont en stock, en fonction des commandes prévisionnelles. L'incapacité à prévoir avec exactitude les ventes et à planifier les acquisitions de stocks entraîne l'incapacité du fabricant à honorer les commandes.
Quantité d'ordre économique
Le modèle de quantité économique de commande (EOQ) est utilisé dans la gestion des stocks en calculant le nombre d'unités qu'une entreprise doit ajouter à son stock avec chaque commande de lot afin de réduire les coûts totaux de son stock tout en supposant une demande constante des consommateurs. Les coûts d’inventaire dans le modèle incluent les coûts de conservation et d’installation.
Le modèle EOQ vise à garantir que la quantité appropriée d'inventaire soit commandée par lot afin qu'une entreprise ne soit pas obligée de passer des commandes trop souvent et qu'aucun excédent d'inventaire ne soit disponible. Il suppose qu'il existe un compromis entre les coûts de conservation des stocks et les coûts d'établissement des stocks et que les coûts totaux des stocks sont minimisés lorsque les coûts d'établissement et les coûts de conservation sont minimisés.
Jours de vente des stocks
Le nombre de jours de ventes de stocks (DSI) est un ratio financier qui indique le temps moyen en jours qu'une entreprise met pour convertir ses stocks, y compris les biens en cours de fabrication, en ventes.
DSI est également connu comme l'âge moyen des stocks, le nombre de jours en attente de stock (DIO), le nombre de jours dans le stock (DII), le nombre de jours de vente dans le stock ou le nombre de jours de stock et est interprété de différentes manières. Indiquant la liquidité des stocks, le chiffre représente combien de jours durera le stock actuel d'une entreprise. En règle générale, une valeur de DSI plus faible est préférable car elle indique une durée plus courte pour effacer les stocks, bien que la DSI moyenne varie d'un secteur à l'autre.
Analyse qualitative de l'inventaire
Il existe d'autres méthodes utilisées pour analyser les stocks d'une entreprise. Si une entreprise modifie fréquemment sa méthode de comptabilisation des stocks sans justification raisonnable, il est probable que sa direction tente de brosser un tableau plus clair de son activité que ce qui est vrai. La SEC exige des sociétés ouvertes qu’elles publient une réserve LIFO permettant d’effectuer des inventaires d’un coût comparable à celui du FIFO.
Les radiations fréquentes des stocks peuvent indiquer les problèmes d'une entreprise avec la vente de ses produits finis ou l'obsolescence de ses stocks. Cela peut également donner des signes avant-coureurs à la capacité d'une entreprise à rester compétitive et à fabriquer des produits attractifs pour les consommateurs.
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